El prestigioso chef de la mítica Brasserie Les Halles de Nueva York concentra más de cuarenta años de oficio profesional y el conocimiento adquirido en sus viajes por todo el mundo para construir en este libro un repertorio de los platos que según él todos deberíamos conocer y saber cocinar. Escrito al más puro estilo incorrecto que tanto le caracteriza y con un gran sentido del humor, las recetas están pensadas para que puedan prepararse en casa sin problema y para impresionar a los invitados.

Editorial Planeta Gastro

Fecha de publicación 7 mar 2017

Idioma original Español

Dimensiones del paquete 26 x 20 x 3.2 cm; 1.4 kg

Número de páginas 304

ISBN-10 8408165119

ISBN-13 978-8408165118

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