Ingredientes Molecular y Fusion.

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47 artículos

TÖUFOOD ESSENTIALS FOR CUISINE

TÖUFOOD es una línea completa de productos de calidad excepcional, que permite poner en práctica las más conocidas técnicas de la cocina moderna. Se pueden realizar recetas innovadoras con facilidad, aportando emoción y sorpresa a los platos, ofreciendo una experiencia culinaria estimulante y memorable.

¿QUÉ ES
TÖUFOOD?

TÖUFOOD es la línea de ingredientes para gastronomía de excepcional calidad, desarrollada por GASTROCULTURA MEDITERRANEA SL. , que se complementa a la perfección con toda una serie de utensilios y prestigiosas marcas de maquinaria para hostelería que distribuimos, y que también se ofrecen a la venta en esta web.

La calidad y fiabilidad de nuestros productos permite poner en práctica las más conocidas técnicas de la cocina moderna. Se pueden realizar recetas innovadoras con facilidad, aportando emoción y sorpresa a los platos, ofreciendo una experiencia culinaria estimulante y memorable.

Podemos importar a Pedido, productos que no tenemos en stock.

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Albümin egg – ALBUMINA DE HUEVO EN POLVO 400gr

PECTINA LM EN POLVO 600gr

Citrïc – ÁCIDO CÍTRICO EN POLVO 800 gr.

Lëcitin – LECITINA DE SOJA EN POLVO 300 gr.

Sucrö – SUCROESTER EN POLVO 500 gr.

Agär – AGAR EN POLVO 400 gr.

Algïnate – ALGINATO DE SODIO EN POLVO 600 gr.

Xanthän Instant – GOMA XANTANA EN POLVO Y DISPERSANTE 450 gr.

Xanthän – GOMA XANTANA EN POLVO 600 gr.

Cälcic – GRÁNULOS DE SAL DE CALCIO 600 gr.

Ascorbïc – ÁCIDO ASCÓRBICO EN POLVO 800 gr.

KIT para hacer Caviar, gotero de esferificación, dispensador de 96 agujeros.

FOAM KIT, aireador perfecto para crear en segundos de forma continuada

Kit pH (750g), Sosa

Gelespessa, Sosa 2,5kg

PECTINA LM EN POLVO 50 gr.

Citrïc – ÁCIDO CÍTRICO EN POLVO 50 gr

Albümin egg – ALBUMINA DE HUEVO EN POLVO 50gr

Lëcitin – LECITINA DE SOJA EN POLVO (pote de 50g).

Sucrö – SUCROESTER EN POLVO (pote 50 gr.)

Agär – AGAR EN POLVO (pote 50 gr.)

Algïnate – ALGINATO DE SODIO EN POLVO (pote 50 gr.)

Xanthän Instant – GOMA XANTANA EN POLVO Y DISPERSANTE (pote 50 gr)

Xanthän – GOMA XANTANA EN POLVO (pote 50 gr)

Cälcic – GRÁNULOS DE SAL DE CALCIO (pote 50 gr)

Ascorbïc – ÁCIDO ASCÓRBICO EN POLVO (pote 50 gr.)

CAPSULA DE DIOXIDO DE CARBONO 0499 X 10 UND - ISI

CAPSULA PARA DISPENSADOR DE ESPUMA ISI X 24 UND

DISPENSADOR DE SODA 1 LT 1020 ISI

GASIFICADOR DE SODA - ISI

iSi 1603 Sifón Gourmet Whip, 0.5l

iSi ISI Crema Whipper Gourmet Whip 1.0 lt -acero inoxidable

Bitter Fee Brothers Black Walnut 150 Ml.

Bitter Fee Brothers Old Fashion 150 Ml. Fee Brothers

Amargo de Angostura Cocoa 100ml Bitters

ANGOSTURA ORANGE BITTERS 100ML

Amargo de Angostura Original 100ml Bitter

Bitters Naranxa Ricanti 100ml

Bitters Amargo Amazónico Ricanti 100ml

Bitters Cacao Ricanti 100ml

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