By. Scott Janish.

En La Nueva IPA, Scott Janish navega a través de cientos de estudios académicos, recopilando y condensando en un libro fácil de asimilar toda la ciencia relevante sobre lúpulos.Basándose en experimentos, análisis de laboratorio, conversaciones con investigadores y entrevistas con cerveceros comerciales reconocidos y laureados, La Nueva IPA te hará pensar de manera distinta sobre los procesos de elaboración y la selección de ingredientes que definen las cervezas de alta lupulización más actuales.¡Este es un libro imprescindible para aquellos que aman elaborar cervezas turbias lupuladas y una guía científica para aquellos que quieren llevar los aromas y sabores de los lúpulos hasta el extremo!



• Editorial ‏ : ‎ ScottJanish.com (5 Mayo 2021)
• Idioma ‏ : ‎ Español
• Tapa blanda ‏ : ‎ 336 páginas
• ISBN-10 ‏ : ‎ 0578892669
• ISBN-13 ‏ : ‎ 978-0578892665
• Peso del Artículo ‏ : ‎ 1.27 pounds
• Dimensiones ‏ : ‎ 6 x 0.76 x 9 pulgadas

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