En esta agenda en tapa dura y espectaculares fotografías encontraremos tips que nos ayudarán a elevar nuestro juego culinario durante todo el 2025, además de frases de chefs famosos que han guiado el camino gastronómico de Giacomo Bocchio. Cuenta también herramientas culinarias como tablas de equivalencias, una tabla de salmueras, un glosario, espacio para anotar los restaurantes que nos han gustado y otros por visitar.

Giacomo Bocchio es uno de los cocineros más reconocidos y talentosos de nuestro país. Inició su formación culinaria en prestigiosas escuelas peruanas, para luego continuar en restaurantes con estrellas Michellin, cadenas hoteleras de lujo y grandes plantas de procesamiento de alimentos en diversos países.

Fecha de publicación: 01/10/2024 | Idioma: Español | ISBN: | Código: 10357869 | Formato: 15 x 21 cm. | Presentación: Tapa dura sin s/cub. (cartoné) | Colección: Cocina

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